“ 잘 먹는 것이 곧 뇌를 돌보는 일입니다 ”

※ 담적 1단계 환자는 1단계가 종료될 때까지 붉은색으로 표시된 음식은 드시지 않으면 됩니다.

영양학적 접근:

에너지 섭취량 중 당은 10% 미만으로 제한한다.

→ 혈당의 급격한 변화는 뇌 에너지 대사에 악영향을 미치며, 인지기능 저하와 연관된다.

ex) 건강한 체중 60대 기준 평균 에너지섭취량은 2030kcal, 이에 환산하여 당섭취량을 10%로 하면 대략 45g정도

지방은 주로 불포화 지방이 추천되며, 포화지방은 총 에너지 섭취량의 7% 미만, 트랜스지방은 1% 미만으로 제한한다.

→ 포화지방과 트랜스지방은 혈중 LDL 콜레스테롤을 증가시켜 뇌혈관 건강을 악화시키고, 이는 혈관성 치매 위험을 증가시킨다.

하루 1.5~2리터 이상의 수분 섭취를 권장한다.