“ 잘 먹는 것이 곧 뇌를 돌보는 일입니다 ”

※ 담적 1단계 환자는 1단계가 종료될 때까지 붉은색으로 표시된 음식은 드시지 않으면 됩니다.

곡물류: (담적 1단계의 경우 붉은색은 제외)

흰쌀밥

(정제된 탄수화물 위주의 식사에서 50% 정도는 다음의 통곡물을 가미해서 먹는다.)

발아현미

오트밀(귀리)

보리

렌틸콩

병아리콩

차조 등 정제되지 않은 통곡물로 섭취한다.

ex) 차조, 귀리, 발아현미, 백미를 2:2:1:5의 비율로 혼합하여 밥 짓기

정제된 탄수화물(흰 밀가루음식)은 최대한 절제하고 통밀로 대체한다.

→ 풍부한 식이섬유, 장내 환경 개선, 혈당조절 기능, 심혈관 건강 개선