“ 잘 먹는 것이 곧 뇌를 돌보는 일입니다 ”

※ 담적 1단계 환자는 1단계가 종료될 때까지 붉은색으로 표시된 음식은 드시지 않으면 됩니다.

채소류:

잎채소(시금치, 케일, 청경채)

브로콜리

당근

→ 비타민, 미네랄, 파이토케미컬 풍부, 인지기능 보호, 항염증 및 항산화 효과

가지, 토마토, 피망, 양파, 마늘

→ 면역력강화, 항염 및 항산화물질이 풍부하여 뇌세포 보호

양파, 마늘, 부추, 파, 대파

→ 유익균의 먹이인 프리바이오틱스 식품

생강, 강황

→ 항염, 항산화 식품

→ 특히 강황의 커큐민은 강력한 항염증, 항산화 효과를 가지며 알츠하이머의 원인 물질 중 하나인 베타아밀로이드 플라크 축적을 억제함

해조류(미역 다시마), 무, 연근 버섯

→ 요오드, 식이섬유, 면역력 및 장 건강 도움

렌틸콩

병아리콩

검정콩

강낭콩

두부 또는 연두부 등 콩류

→ 식물성 단백질과 섬유질을 공급해 염증 완화, 인지 기능 향상에 기여

cf) 나물류도 도움이 되나 염도는 낮게 하는 것이 좋다.